aku-tu hanyar bisa ba-ulah, jangan heran !

blog kampungan / wong ndeso

Senin, 02 Juli 2012

Resep Bingka barandam dari Kalua dan Banjar


Resep Bingka barandam, Rasa Kentang, Rasa Tapai dari Kalua Bahan2 : 3 butir telor 1 gelas santan kental Setengah gelas gula pasir/ gula aren (sesuai selara) Tepung 1 sendok makan (tepung beras) Panili atau daun pandan Cara : Gula dahaluskan/ dikucuk dgn telor Masukan kentang rebus yg sdh haluskan, kemudian tepung diaduk dgn santan, masukkan bahan lainnya, panggang atau dikukus dgn dilapisi dgn plastik tipis Tambahan cita rasa Pandan, Kentang dan Tapai ditambahkan sesuai keinginan
Resep Bingka banjar Rasa Kentang Bingka banjar rasa kentang Resep makanan membuat masakan kue bingka kentang yang enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi (kue basah) : A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain : 1. Gula pasir = 250 gram 2. Telor ayam = 3 buah 3. Tepung trigu = 75 gram 4. Daun pandan = 1 lembar 5. Santan = 1 liter atau 1000 mili liter 6. Vanili / Panili = setengah sendok teh / sdt 7. Garam = setengah sendok teh / sdt 8. Kentang yang sudah direbus, dikupas dan dilunakkan = 250 gram B. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu : 1. Santan direbus di api kecil bersama dengan garam, daun pandan dan panili sampai mendidih lalu angkat, saring dan dinginkan. Santan yang tersisa usahakan sekitar 600 ml 2. Gula pasir dan telur ayam dikocok-kocok hingga setengah mengembang 3. Lalu masukkan kentang yang sudah benyek / lunak ke dalamnya beserta terigu lalu diaduk hingga rata. 4. Santan dicampur dengan campuran telur kentang dan aduk hingga licin. 5. Keluarkan cetakan yang sudah dilumuri oleh mentega di alasi kertas roti. 6. Tuangkan adonan dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang dalam suhu 180 derajat celcius 45 menit lamanya.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar